Melissa.Hsieh的部落格

有些興趣，可以因為一個小小的種子所引發延伸。

做菜的緣起，只因為2月時，經過市場看見甜豆在對我招手，從那道菜開始，體驗到控制調味多寡，與健康聯想這樣的小小事情。

既然可以做晚餐，當時也只不過是一道菜解決一餐的程度，又引發自己做早餐的想法。材料的多變性讓早餐的調配，也變成想要單純吃食物原味的等同心態

因為自己的喜好緣故，讓同事戲稱我向各出家人，食材都是以蔬菜為主，這麼一來又激起我挑戰不同素材料理的心情，趁著周六值班過後，好整以暇的將配料切碎，加入檸檬汁的那刻，放入鍋中蒸煮的過程，已經幻想著在泰式料理時，吃的檸檬魚的味道，僅僅只要15分鐘，靠著辛香料炊煮過程廚房已經香味四溢。

今日又是一個欲罷不能的料理日，除了天氣不錯等莫名的原因之外，還可以歸咎於自己喜歡在周末將之前準備的食材做個清空，或是展現食物的多樣性。

發展到現在，除了越來越上手，對於吃這件事情，更看待成是開心的過程，準備材料與料理的過程，即便是下了班，累了、倦了、或是情緒不佳，都藉由此得到了紓壓與釋放。因為準備好吃的、愛吃的食物的過程，也是疼愛自己的一種方式。